Rodzaje chłodni magazynowych – jak wybrać odpowiednie rozwiązanie?

Właściwe warunki przechowywania produktów to jeden z filarów bezpiecznego łańcucha dostaw. To jak długo produkt zachowa świeżość, jakość i wartość handlową, zależy nie tylko od opakowania czy transportu – ale przede wszystkim od tego, w jakiej temperaturze jest składowany. Zbyt wysoka lub niestabilna temperatura może skrócić termin przydatności, wpłynąć na konsystencję, a nawet bezpieczeństwo użytkowania produktów. Dlatego coraz więcej firm – zarówno producentów, jak i dystrybutorów – decyduje się na współpracę z wyspecjalizowanymi operatorami, którzy oferują nowoczesne, profesjonalne chłodnie magazynowe.

Nie każda chłodnia działa jednak tak samo. W zależności od rodzaju produktu i jego wymagań warto wiedzieć, kiedy najlepiej sprawdzi się chłodnia składowa, a kiedy mroźnia lub inny specjalistyczny rodzaj chłodni magazynowej.

Chłodnia składowa – uniwersalne rozwiązanie dla świeżych produktów

Dla produktów świeżych zbyt niska temperatura oznacza ryzyko zamarznięcia, a zbyt wysoka – przyspieszone psucie. Rozwiązaniem jest chłodnia składowa, czyli magazyn chłodniczy utrzymujący temperaturę w zakresie 0–10°C.

Jest to uniwersalny typ chłodni magazynowej, który sprawdza się tam, gdzie liczy się utrzymanie świeżości, naturalnych właściwości i estetyki produktów. Dzięki kontrolowanej, ale dodatniej temperaturze, chłodnia składowa spowalnia rozwój drobnoustrojów, chroniąc produkty przed zepsuciem, bez ryzyka ich przechłodzenia.

Zastosowanie chłodni składowej w branżach

Chłodnie składowe znajdują zastosowanie w wielu sektorach, które opierają się na szybkim obrocie świeżym towarem. Korzystają z nich m.in.:

producenci i dystrybutorzy warzyw, owoców, nabiału i jaj,
zakłady garmażeryjne,
firmy cateringowe i gastronomiczne,
hurtownie FMCG oraz zaplecza logistyczne sieci handlowych.

Dla jakich produktów sprawdzi się chłodnia składowa?

Z tego rozwiązania korzystają zarówno duże sieci handlowe, jak i producenci czy hurtownie. Przechowuje się w niej między innymi:

świeże owoce i warzywa,
nabiał i jaja,
dania garmażeryjne,
napoje,
wyroby delikatesowe.

Chłodnia składowa — kiedy wybrać?

Wybór chłodni składowej to dobra decyzja, jeśli:

Twoje produkty muszą być chłodzone, ale nie mogą być zamrażane,
zależy Ci na utrzymaniu świeżości i wartości odżywczych przez cały okres składowania,
operujesz towarem o krótkim terminie przydatności,
pracujesz w dynamicznym środowisku logistycznym z częstą rotacją produktów.

Dzięki chłodni składowej możesz ograniczyć straty, spełnić normy jakościowe i dostarczyć klientom produkt, który naprawdę spełnia ich oczekiwania – świeży, bezpieczny i gotowy do dalszej sprzedaży lub przetworzenia.

Mroźnia składowa – dla produktów wymagających głębokiego mrożenia

Są jednak takie produkty, dla których temperatura poniżej zera to nie opcja, lecz absolutna konieczność. Mowa o produktach, które muszą być zamrożone nieprzerwanie, od produkcji aż po dostarczenie do klienta. Właśnie do takich celów stworzona została mroźnia składowa – wyspecjalizowana chłodnia magazynowa przystosowana do długoterminowego przechowywania produktów głęboko mrożonych. Odpowiednio wyposażona mroźnia może pełnić także funkcję miejsca pierwszego zamrażania – co znacząco skraca czas i pomaga zachować naturalne właściwości produktów.

Zastosowanie mroźni składowej w branżach

Mroźnie składowe są dziś kluczowym ogniwem łańcucha dostaw w wielu sektorach branży spożywczej. Znajdują zastosowanie m.in. w:

przetwórstwie mięsnym i rybnym,
produkcji owoców morza i dań gotowych,
wytwarzaniu lodów oraz deserów mrożonych,
magazynowaniu sezonowych warzyw i owoców,
hurtowej dystrybucji i logistyce eksportowej,
centrach składowych dla sieci handlowych i eksporterów żywności poza UE.

Mroźnia składowa — kiedy wybrać?

Mroźnia składowa to rozwiązanie dla firm, które:

potrzebują przechowywać towar przez dłuższy czas,
pracują z produktami wymagającymi głębokiego mrożenia,
chcą mieć pewność zachowania jakości, struktury i smaku swoich wyrobów,
działają sezonowo lub eksportują towary poza Unię Europejską.

W Arctic mroźnia składowa to nowoczesna przestrzeń o stałej temperaturze –18°C. Dzięki szybkiemu mrożeniu komorach szokowych oraz pełnej kontroli nad procesem gwarantujemy naszym klientom najwyższą jakość i bezpieczeństwo produktów – od momentu przyjęcia towaru, aż po jego wysyłkę.

Inne typy chłodni magazynowych – rozwiązania specjalistyczne

Choć chłodnia składowa i mroźnia składowa to fundament logistyki większości produktów spożywczych, istnieją także inne, wyspecjalizowane chłodnie magazynowe, które odpowiadają na konkretne potrzeby różnych sektorów rynku. Zwykle są to rozwiązania stosowane przez producentów o wąskim profilu produktowym lub w branżach o szczególnie wysokich wymaganiach jakościowych.

Chłodnie z kontrolowaną atmosferą

W chłodniach tego typu nie tylko utrzymuje się odpowiednią temperaturę, ale również reguluje skład powietrza – przede wszystkim zawartość tlenu i dwutlenku węgla. To pozwala znacząco wydłużyć trwałość niektórych warzyw i owoców, takich jak jabłka, gruszki czy warzywa liściaste, bez użycia dodatkowych środków chemicznych. Tego rodzaju chłodnie składowe są powszechnie stosowane w sadownictwie oraz w eksporcie owoców i warzyw.

Chłodnie florystyczne

Delikatne kwiaty i rośliny cięte, szczególnie te wykorzystywane w e-commerce czy w imporcie/eksporcie, wymagają odpowiednich warunków – zazwyczaj 1–7°C i wysokiej wilgotności. Chłodnie florystyczne umożliwiają bezpieczny transport oraz przechowywanie, tak aby kwiaty wyglądały świeżo nawet po kilku dniach od ścięcia.

Chłodnie kontenerowe i mobilne

Dla firm, które nie mają wysokich wymagań dotyczących parametrów, a bardziej zależy im na elastyczności – np. w sezonach wzmożonej sprzedaży, przy okazjonalnych wydarzeniach lub tymczasowych kontraktach – idealnym rozwiązaniem są chłodnie mobilne. Łatwe do relokacji, szybkie we wdrożeniu i dostępne na wynajem, pozwalają zareagować na nagłą potrzebę, bez inwestycji w stałą infrastrukturę.

Jak wybrać odpowiednie chłodnie magazynowe?

Wybór odpowiedniej chłodni to nie tylko kwestia temperatury – to decyzja, która bezpośrednio wpływa na jakość produktu, zadowolenie klientów końcowych i efektywność łańcucha dostaw. Na co warto zwrócić uwagę?

1. Rodzaj produktów

Produkty łatwopsujące się, świeże, mrożone, delikatne czy biologicznie aktywne – każdy z nich wymaga innego podejścia. Chłodnia składowa będzie dobrym wyborem przy świeżych warzywach, nabiale czy garmażerce, natomiast mroźnia składowa to podstawa przy logistyce mięsa, lodów i produktów mrożonych.

2. Temperatura i czas przechowywania

Produkty, które mają być przechowywane dłużej, najczęściej potrzebują głębokiego mrożenia. Z kolei krótkoterminowe składowanie towarów o szybkim obrocie lepiej realizować w chłodniach o dodatnich, ale niskich temperaturach.

3. Wymogi branżowe

Zgodność z HACCP, GDP czy normami eksportowymi może decydować o tym, gdzie i z kim można współpracować. Dobrze zaprojektowane chłodnie magazynowe uwzględniają nie tylko parametry techniczne, ale też obowiązujące regulacje.

4. Przestrzeń i infrastruktura

Nie każda firma dysponuje dużym zapleczem. Czasem lepszym rozwiązaniem niż inwestycja we własne zaplecze chłodnicze jest skorzystanie z zewnętrznej mroźni lub chłodni, która zapewni dostęp do nowoczesnych technologii i wysokiej jakości usług.

5. Możliwość skalowania

Biznes rośnie? Sezonowo wzrasta zapotrzebowanie? Warto pomyśleć o rozwiązaniu i partnerze biznesowym, który pomoże dostosować rozwiązania do zmieniających się warunków. W Arctic doskonale rozumiemy, że elastyczność to dziś jeden z najważniejszych atutów w logistyce – dlatego proponujemy usługi dostosowane do zmieniających się potrzeb.

Chłodnie składowe dopasowane do potrzeb Twojego biznesu

Wybór odpowiedniej chłodni to inwestycja, która przekłada się na jakość Twojego produktu i jego logistykę. Nie ma jednego, uniwersalnego rozwiązania – ale są dobre decyzje oparte na danych i doświadczeniu. W Arctic wierzymy, że najlepsze rozwiązania to te, które realnie wspierają Twój biznes – dlatego oferujemy nowoczesne chłodnie składowe i mroźnie oparte na zaawansowanych technologiach, z pełnym nadzorem jakości i profesjonalną obsługą. Jeśli szukasz partnera, który zna się na chłodnictwie – jesteśmy do dyspozycji. Zaufaj doświadczeniu i sprawdzonym rozwiązaniom.